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想想都流口水的几道美味家常菜,色香味俱全,味道好极了

08: 15: 25东方美食家

甜油鸡

成分:

2个鸡腿,适量的油和盐,1汤匙香油,2片生姜,2片大蒜,1段洋葱,1汤匙料酒,2汤匙酱油,1套胡椒,1套八角茴香,1汤匙胡椒,2茶匙糖

做法:

1.清洗鸡腿,取出鸡骨头。不需要鸡骨头。将水加入锅中,在鸡肉中加入冷水,加入洋葱,生姜,料酒,煮沸,煨泡沫,盖上盖子,煮10分钟。取出并放入冷水冷却,让鸡腿冷却,将鸡腿切成碎片放入盘中。

2.将大蒜切成碎,生姜,切成碗,加入芝麻,将胡椒粉放在上面,加入油,加热油,将热油倒入碗中,然后加入酱油,盐,糖,芝麻油,拌匀。调入调味汁。将准备好的调味酱倒在鸡块上,边吃边混合。

麻婆豆腐

配料:豆腐,辣椒豆酱,碎猪肉,韭菜,糖和一碗开水。

做法:

1.切豆腐。在火锅中加热油,然后在碎肉中翻炒。加入辣椒豆酱,均匀翻炒,加入适量白糖,放入一碗开水。

2,最后把豆腐翻过来,换小火慢慢炖5-10分钟。 5,最后收集果汁,盘子,撒上葱花。

红烧肉

原料:

猪肚,糖,酱油,醋,八角,肉桂,大蒜,姜,盐,白酒。

做法:

1.将猪肉放入锅中煮沸5分钟,然后除去泡沫。取出猪肉切成小块。准备一勺白糖,一小勺酱油,一小勺醋,八角形,6瓣大蒜,3片生姜。将适量的油倒入锅中并加热至70%或80%。

2,加入一匙糖,用勺子搅拌,等到白糖开始泡沫,泡沫下降,糖入油后立即倒入切好的猪肉。它不能早或晚。一定要掌握它。这一步是制作美味红烧猪肉最关键的一步。倒入肉后,翻炒至均匀着色。

3,然后倒入开水,必须加入开水,这一步是红烧猪肉腐烂最关键的一步。加入酱油,醋,八角茴香,肉桂,大蒜,姜,最后加几滴白葡萄酒。在低温下炖30分钟。

4,30分钟后,放入盐,搅拌汁,软烂,美味,油腻但不油腻的红烧肉即可。

红烧排骨

原理:排骨,葱,香叶,生姜,大蒜,肉桂,大料,盐,冰糖,酱油,黄酒,冷水,开水。

做法:

1,肋骨冷却水下锅,不要盖住锅盖煮沸。冷水用于尽可能地煮沸肋骨中的血液。盖子没有被盖住,因此气味完全挥发。

2,煮沸后,将发热的泡沫慢慢煮沸,尽可能将血液泡沫,取出肋骨备用。冰糖坏了。

3,在锅中放少许油,加入冰糖,用小火炒糖,火必须小。小火慢慢砸碎,糖的气味散发出来,颜色变成浅棕色。

4.将已经炖煮的肋骨倒入水中,然后用糖翻炒。倒少许酱油。放入茴香,香叶,肉桂。生姜切片,洋葱和大蒜。

5.倒入半碗米酒。倒入没有肋骨的开水。盖上盖子,煮40分钟。当将三分之一的汤转移到盐中时,使用中等热量来收集汁液。

甜油鸡

成分:

2个鸡腿,适量的油和盐,1汤匙香油,2片生姜,2片大蒜,1段洋葱,1汤匙料酒,2汤匙酱油,1套胡椒,1套八角茴香,1汤匙胡椒,2茶匙糖

做法:

1.清洗鸡腿,取出鸡骨头。不需要鸡骨头。将水加入锅中,在鸡肉中加入冷水,加入洋葱,生姜,料酒,煮沸,煨泡沫,盖上盖子,煮10分钟。取出并放入冷水冷却,让鸡腿冷却,将鸡腿切成碎片放入盘中。

2.将大蒜切成碎,生姜,切成碗,加入芝麻,将胡椒粉放在上面,加入油,加热油,将热油倒入碗中,然后加入酱油,盐,糖,芝麻油,拌匀。调入调味汁。将准备好的调味酱倒在鸡块上,边吃边混合。

麻婆豆腐

配料:豆腐,辣椒豆酱,碎猪肉,韭菜,糖和一碗开水。

做法:

1.切豆腐。在火锅中加热油,然后在碎肉中翻炒。加入辣椒豆酱,均匀翻炒,加入适量白糖,放入一碗开水。

2,最后把豆腐翻过来,换小火慢慢炖5-10分钟。 5,最后收集果汁,盘子,撒上葱花。

红烧肉

原料:

猪肚,糖,酱油,醋,八角,肉桂,大蒜,姜,盐,白酒。

做法:

1.将猪肉放入锅中煮沸5分钟,然后除去泡沫。取出猪肉切成小块。准备一勺白糖,一小勺酱油,一小勺醋,八角形,6瓣大蒜,3片生姜。将适量的油倒入锅中并加热至70%或80%。

2,加入一匙糖,用勺子搅拌,等到白糖开始泡沫,泡沫下降,糖入油后立即倒入切好的猪肉。它不能早或晚。一定要掌握它。这一步是制作美味红烧猪肉最关键的一步。倒入肉后,翻炒至均匀着色。

3,然后倒入开水,必须加入开水,这一步是红烧猪肉腐烂最关键的一步。加入酱油,醋,八角茴香,肉桂,大蒜,姜,最后加几滴白葡萄酒。在低温下炖30分钟。

4,30分钟后,放入盐,搅拌汁,软烂,美味,油腻但不油腻的红烧肉即可。

红烧排骨

原理:排骨,葱,香叶,生姜,大蒜,肉桂,大料,盐,冰糖,酱油,黄酒,冷水,开水。

做法:

1,肋骨冷却水下锅,不要盖住锅盖煮沸。冷水用于尽可能地煮沸肋骨中的血液。盖子没有被盖住,因此气味完全挥发。

2,煮沸后,将发热的泡沫慢慢煮沸,尽可能将血液泡沫,取出肋骨备用。冰糖坏了。

3,在锅中放少许油,加入冰糖,用小火炒糖,火必须小。小火慢慢砸碎,糖的气味散发出来,颜色变成浅棕色。

4.将已经炖煮的肋骨倒入水中,然后用糖翻炒。倒少许酱油。放入茴香,香叶,肉桂。生姜切片,洋葱和大蒜。

5.倒入半碗米酒。倒入没有肋骨的开水。盖上盖子,煮40分钟。当将三分之一的汤转移到盐中时,使用中等热量来收集汁液。

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