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百吃不厌的豆腐做法,不油炸却外香里嫩,解馋又开胃,女儿吃舔嘴

我想分享三天前鹿和婴儿的原始配方

大家好,我是一个喜欢分享美食的鹿厨师。入秋后,空气干燥,温度继续与高温混合,使人食欲减退,常常无法进食。尤其是喜欢吃肉的鹿大厨的女儿,已经无法享用鸡、鸭、鱼,反而特别喜欢喝糖水饮料。在某些情况下,厨鹿必须改变烹饪方式,从营养丰富的肉类和蔬菜汤变为清淡可口的食物和美味佳肴。因此,这一时期最受欢迎的食物是质地柔软、鸡蛋香味浓郁的日本豆腐。

日本豆腐在某些地方也被称为鱼子豆腐或蛋豆腐。与自制豆腐不同,嫩豆腐是由大豆制成的。日本豆腐是以鸡蛋为原料,加水、植物蛋白和调味品混合制成的,其配方是为了使日本豆腐鸡蛋嫩滑,能适应煎煮。炖汤等菜肴,而鹿大厨最喜欢的做法是用红烧,一种吃不厌的豆腐,外面不油炸,里面嫩,食欲舒缓,女儿吃舔嘴,女儿尝过日本豆腐一次,每三到五次就点一份。吃起来,豆腐鲜嫩带着辣酱的香味,味道艳丽,是一道由酱色所衬托出的各色、香、味俱全的家常菜。想学的朋友来看看吧。

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[炖日本豆腐]

洋葱和大蒜

【调味料】红酱、沙司、蚝油、淀粉、糖、盐

|烹饪过程

1)首先将袋装日本豆腐切块,挤在砧板上,用刀将日本豆腐切成块,洋葱、大蒜、青椒、胡萝卜切成圆形。

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2)在干净,无水的锅中,加入适当的淀粉,将日本豆腐放入锅中翻滚,让日本豆腐均匀地包裹淀粉,取出盘子,准备炒锅。

3);用平底锅炒日本豆腐,在热油锅中加入适量的油,然后将已经包裹在淀粉中的日本豆腐放在油面附近并放入油锅中。慢慢炒,直到日本豆腐两边都是金黄色。小心地将板子铲出来使用。

4);重新煮油,将洋葱和大蒜放入锅中,迅速翻炒,加入胡椒片,青椒圈和适当的五香粉放入锅中,炒至菜肴接近成熟。然后变成小火。

5)将炒好的日本豆腐放入锅中,加入1勺酱油,2汤匙焖酱,半勺蚝油,少许盐和糖,加半碗水,调匀,混合调味料均匀。加入一小碗水淀粉使痰液变稠,将汁液收集到所需的程度,然后铲除火,用白米蘸上桌子!

|烹饪必需品|

日本豆腐质地比嫩豆腐更脆弱。当从袋子里挤出来切割时,动作应该很轻,或者在蒸锅中蒸2到5分钟,这样就可以将日本豆腐蒸熟,然后切碎。好切。

油炸日本豆腐时,你不能经常翻过来,你可以煎,直到煮熟。你不能粉碎它并分散它。判断它的方法是摇晃锅,制作日本豆腐。移动位置意味着锅底部已经煮熟,可以翻转或铲除。

|成功秘诀|

▲第一点,油炸日本豆腐的整个过程必须保持小火,加上日本豆腐的特殊质地不能太仓促,否则很容易造成松散,没有销售。

▲第二点,日本豆腐和淀粉混合,起到清脆的口感,但淀粉的量不宜过多,盖子足够,否则油炸时会结块。

▲第三点,记得煮这道菜多煮米饭,特别是酱油和咸味油,很容易吃两碗白米饭!

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大家好,我是一位喜欢分享食物的鹿厨师。进入秋季后,空气干燥,温度不与高温混合。食欲消退,往往我不能吃,特别是鹿厨师最喜欢的肉。我的女儿,面对鸡,鸭和鱼,不能吃太多,但她特别喜欢喝糖浆。面对这些条件,鹿厨师必须改变烹饪菜肴的风格,从可以补充营养的肉汤到光。然而,它是一种开胃成分和食物。因此,这次购买的最喜欢的配料是日本豆腐,质地柔滑,蛋味浓郁。

日本豆腐中的一些地方也被称为玉豆腐或鸡蛋豆腐,这与自制豆腐不同。嫩豆腐由大豆制成,而日本豆腐则以鸡蛋为原料,配以水,植物蛋白和调味料。日本豆腐鸡蛋嫩滑,适应油炸,炖,炖等菜肴,是鹿主厨最喜欢的做法,是一种不太吃不饱的豆腐。咳痰和开胃后,女儿舔了舔嘴。女儿品尝了红烧日本豆腐后,她每三到五次点一次。豆腐嫩嫩,带有辣酱。味道令人垂涎欲滴,酱汁有香味。这是非常开胃的。家常菜,想要学习的朋友,来吧!

【红烧日本豆腐】

,洋葱大蒜

[调味]:红烧汁,酱油,蚝油,淀粉,白糖,食用盐

|烹饪过程|

1);先将日本豆腐切成小块,将其挤在砧板上,用刀将日本豆腐切成碎片,切碎洋葱蒜,切青椒,切胡萝卜。

2)在干净,无水的锅中,加入适当的淀粉,将日本豆腐放入锅中翻滚,让日本豆腐均匀地包裹淀粉,取出盘子,准备炒锅。

3);用平底锅炒日本豆腐,在热油锅中加入适量的油,然后将已经包裹在淀粉中的日本豆腐放在油面附近并放入油锅中。慢慢炒,直到日本豆腐两边都是金黄色。小心地将板子铲出来使用。

4);重新煮油,将洋葱和大蒜放入锅中,迅速翻炒,加入胡椒片,青椒圈和适当的五香粉放入锅中,炒至菜肴接近成熟。然后变成小火。

5)将炒好的日本豆腐放入锅中,加入1汤匙酱汁,2匙红酱汁,半汤匙牡蛎油,少许盐和糖,加入半碗水,拌匀,调味料拌匀,加入一小碗水淀粉,将汁液调到所需的程度,然后关火并铲出来,搭配白米饭来品尝!

|烹饪要点|

日本豆腐的质地比嫩豆腐更脆弱。挤压包装袋和切豆腐时,应先轻拍,或在蒸锅中蒸煮2-5分钟,以便将日本豆腐半蒸熟后再切成小块,以便切好。

在油炸日本豆腐时,我们不应该过于频繁地将它翻过来,在翻过来之前我们应该把它彻底炸掉。我们不应该急于铲除它并腐烂它。彻底判断它的方法是,通过摇动平底锅,我们可以使日本豆腐移动,这意味着连接到平底锅底部的一侧已经足够成熟,可以将其翻过来或铲掉。

|成功秘诀|

_1。油炸日本豆腐的整个过程必须保持低火。另外,日本豆腐的特殊质地不宜过快,否则很容易造成腐烂而不卖。

_第二点,日本豆腐和淀粉混合是要发挥清脆的味道,但不要粘太多淀粉,铺路就够了,否则煎炸时会结块。

_Point 3.烹饪这道菜时,记得煮多米饭。酱汁很酱和酱。吃两碗白米很容易!

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